
Elsa Rovai AgriChef di Rispetto
(dei modi, dei tempi e delle stagioni)
Antipasti | |
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Tagliere di Salumi Certificati Toscani 12 | € 12,00 |
Tagliere di Formaggi Caseifici di Maremma 7 | € 12,00 |
Crostini Misti 1,9 | € 10,00 |
Pappa al Pomodoro 1,9 | € 7,00 |
Primi Fatti in Casa e Pasta Fresca | |
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Primo piatto dellOrto 1,3 (Pappardelle, Purea di Zucca Gialla e Guanciale Croccante) |
€ 14,00 |
Tagliolini al Piccione 1,3,9,12 | € 14,00 |
Tortelli al Ragu di Maremmana Brada* 1,3,7,9,12 | € 15,00 |
Tortelli di Burro e Slvia 1,3,7 | € 15,00 |
Tortelli all’Aglione della Val di Chiana 1,3,7 | € 15,00 |
Pappardelle al Cinghiale 1,3,9,12 | € 15,00 |
Pappardelle al Ragu di Maremmana Brada* 1,3,7,9,12 | |
Pici all’Aglione della Val di Chiana 1 | |
Pici al Ragu Bianco di Maiale e Finocchietto 1,9 | € 13,00 |
Secondi di Carni Certificate Toscane | |
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Agnello a Buglione (Pappardelle, Purea di Zucca Gialla e Guanciale Croccante) |
€ 14,00 |
Maialino al Forno | € 14,00 |
Cinghiale alla Cacciatora | € 13,00 |
Torretta di Melanzane al Basilico 1,7 | € 10,00 |
Bistecca Certificata Toscana o Italiana | hg € 5,00 |
Costata Certificata Toscana o Italiana | hg € 5,00 |
* razza Bovina Maremmana Brada Presidio Slow Food