Elsa Rovai AgriChef di Rispetto
(dei modi, dei tempi e delle stagioni)
| Antipasti | |
|---|---|
| Tagliere di Salumi Certificati Toscani 12 | € 12,00 |
| Tagliere di Formaggi Caseifici di Maremma 7 | € 12,00 |
| Crostini Misti 1,9 | € 10,00 |
| Pappa al Pomodoro 1,9 | € 7,00 |
| Primi Fatti in Casa e Pasta Fresca | |
|---|---|
| Primo piatto dellOrto 1,3 (Pappardelle, Purea di Zucca Gialla e Guanciale Croccante) |
€ 14,00 |
| Tagliolini al Piccione 1,3,9,12 | € 14,00 |
| Tortelli al Ragu di Maremmana Brada* 1,3,7,9,12 | € 15,00 |
| Tortelli di Burro e Slvia 1,3,7 | € 15,00 |
| Tortelli all’Aglione della Val di Chiana 1,3,7 | € 15,00 |
| Pappardelle al Cinghiale 1,3,9,12 | € 15,00 |
| Pappardelle al Ragu di Maremmana Brada* 1,3,7,9,12 | |
| Pici all’Aglione della Val di Chiana 1 | |
| Pici al Ragu Bianco di Maiale e Finocchietto 1,9 | € 13,00 |
| Secondi di Carni Certificate Toscane | |
|---|---|
| Agnello a Buglione (Pappardelle, Purea di Zucca Gialla e Guanciale Croccante) |
€ 14,00 |
| Maialino al Forno | € 14,00 |
| Cinghiale alla Cacciatora | € 13,00 |
| Torretta di Melanzane al Basilico 1,7 | € 10,00 |
| Bistecca Certificata Toscana o Italiana | hg € 5,00 |
| Costata Certificata Toscana o Italiana | hg € 5,00 |
* razza Bovina Maremmana Brada Presidio Slow Food
